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亚美娱乐在线下载,水稻究竟起源何处?作家实地考察,提供了新鲜有趣的田野见闻

发布日期:2020-01-11 14:58:07  
壮族蚂拐节主要流行于红水河流域境内,因壮族把青蛙称“蚂拐”而得名。红水河沿岸壮族村寨通过祭祀蚂拐,祈求风调雨顺。隆安县由于山地多,水田面积小,大型农业机械无法操作,只能使用传统的小农具。稻作文化在西江流域各个民族的文化生活中,以不同的方式呈现。目前南宁的米粉品种名目繁多,诸如老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉等,南宁也因此成为名副其实的粉都。

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亚美娱乐在线下载,鸟瞰龙胜各族自治县的龙脊水稻梯田,规模宏大,气势壮观,最高海拔880米,最低海拔380米。梯田开垦在一座座盘旋的山岭之上,经过数百年的时间,形成了垦田护田和复杂的水田灌溉系统。摄影:梁新建

天峨县六排镇纳洞村,蚂拐节上扮演青蛙形象的村民正在休息。壮族蚂拐节主要流行于红水河流域境内,因壮族把青蛙称“蚂拐”而得名。传说掌管风雨的不是龙王,而是蚂拐女神。红水河沿岸壮族村寨通过祭祀蚂拐,祈求风调雨顺。摄影:杨昶

每年农历三月三或清明节,壮族人都会蒸五色糯米饭过节。因用不同的树叶加工成黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,有五谷丰登之意。在广西的不同地区又称为糇能、乌米饭、青精饭、五色饭、花饭等。摄影:杨昶

水稻种植的过程中,农具的使用必不可少。隆安县由于山地多,水田面积小,大型农业机械无法操作,只能使用传统的小农具。雁江镇那瓜屯有“广西打铁第一村”美誉,这里至今还保留着原始的手工打铁技艺。摄影:杨昶

每年农历三月三,是广西的法定假日。龙胜各族自治县龙脊镇一年一度的开耕节开始了,当水田里灌满水之后,寨里老人就会燃起篝火,请师公举行开耕仪式,向土地神点香跪拜,祈求全寨平安,粮食丰收。摄影:杨昶

三江侗族自治县林溪乡冠洞村的百家宴。稻作文化在西江流域各个民族的文化生活中,以不同的方式呈现。每年稻谷丰收后,三江侗族百姓会以“百家宴”的方式来庆祝,全村人摆开长桌,自备饭菜,欢聚一堂,共享美食。摄影:杨昶

北方的面食,南方的米粉。米粉是南方百姓最普遍的一种食物,由米加工而成。米粉品种最丰富的地方在南宁。目前南宁的米粉品种名目繁多,诸如老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉等,南宁也因此成为名副其实的粉都。摄影:杨昶

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